Mengenal Cabai

Oleh

Nurwansyah

Cabai merupakan salah satu buah yang kaya manfaat. Fakta membuktikan bahwa ternyata anekan makanan Indonesia mayoritas didalamnya menggunakan cabai.  Kan, itu berarti cabai kata akan manfaat hehehe.. (sebenernya saya juga binggung entah iya entak tidak) Tapi, Kita harus berterima kasih banget ni sama  nenek Cristopher Columbus yang amat berjasa mengenalkan cabai ke masyarakat diluar habitatnya yaitu kawasan Amerika Tengah sekarang bernama Bolivia.

Nah, cerita cabai bisa sampai ke Indonesia itu berkat Oom Ferdinand Magellan (1480-1521). Dia sendiri adalah seorang pelaut berkebangsaan portugis.

Kandungan gizi cabai merah besar per 100 gr bahan adalah :

Memiliki Kadar Air 90,9%

            Kalori 31,0 Kal

            Protein 1,0 G

                        Lemak 0,3 G

                                    Karbohidrat 7,3 G

                                                Fosfor 24,0 Mg

                                                            Besi 0,5 Mg

                                                                        Vitamin A 470 Si

                                                                                    Vitamin C 18,0 Mg

                                                                                                Vitamin B 0,05 Mg

                                                                                          Yang dapat dimakan 85%.

Mafaat Cabai baik cabai merah maupun rawit diantaranya :

1.      Capsaicin  manfaatnya melancarkan sirkulasi darah, mengeuarkan zat mucokinetik (ledir di paru-paru), menyembuhkan otot tegang,  menyembuhkan penyakit pernafasan kayak bronkitis, influenza, sinusitis, dan asma.

2.      Kapsidin manfaatnya memperlancar sekresi asam lambung, mencegah infeksi sistem pencernaan

3.      Minyak astiri manfaatnya sebagai anti analgesik yaitu mengurangi rasa gatal, pegal, memperkecil resiko sesak nafas, sakit gigi, reumatik, dan ecooook.

Jenis cabai sendiri ada buanyak, mulai dari bentuk buah sampe nama latinnya yang ribet banget itu..

Sekedar untuk mengingatkan kembali, ini ada beberapa ragam tentang cabai

1.      Cabai Besar yaitu : cabai besar (Capsicum annum) terdiri dari Cabai Merah (Capsicum annum ver. Longum) yang jenisnya banyak ada cabai keriting, Hot Beauty, cabai tit/super, trus ada lagi Cabai Hijau (capsicum annum var. anuum) hampir tinggal cabai dieng/gondol

2.      Cabai Kecil/ Rawit (capsicum frutescens L)

3.      Paprika hehehe saya gak tau nama latinnya... maaf yea para pembaca

Klasifikasi Taksonomi Cabai Merah

Kingdom Plantae

            Devisio Spermatophyta (Tumbuhan Berbiji)

                        Subdivisio Angiospermae (Biji Tertutup)

                                    Class Dicotyledonae (Biji Berkeping Dua)

                                                Subclass Sympetalae

                                                            Ordo Tubiflorae (Solanales)

                                                                        Family Solanaceae

                                                                                    Genus Capsicum

                                                                                Spesies Capsicum annum L

Klasifikasi Cabai Merah Besar

Kingdom Plantae

            Devisio Spermatophyta (Tumbuhan Berbiji)

                        Subdivisio Angiospermae (Biji Tertutup)

                                    Class Dicotyledonae (Biji Berkeping Dua)

                                                Subclass Sympetalae

                                                            Ordo Tubiflorae (Solanales)

                                                                        Family Solanaceae

                                                                                    Genus Capsicum

                                                                      Spesies Capsicum annum var. logum

Klasifikasi Cabai Merah Kriting

Kingdom Plantae

            Devisio Spermatophyta (Tumbuhan Berbiji)

                        Subdivisio Angiospermae (Biji Tertutup)

                                    Class Dicotyledonae (Biji Berkeping Dua)

                                                Subclass Sympetalae

                                                            Ordo Tubiflorae (Solanales)

                                                                        Family Solanaceae

                                                                                    Genus Capsicum

                                                                      Spesies Capsicum annum var. annum

Klasifikasi Taksonomi Cabai Rawit/Kecil

Kingdom Plantae

            Divisio Spermatophyta (menghasilkan biji)

                        Sub Divisio Angiospermae

                                    Class Dicotyledonae (tumbuhan berkeping dua)

                                    Subclass Asteridae

                                                Ordo solanales (tubiflora)

                                                            Famili Solanaceae

                                                                        Genus Capsicum

                                                                                    Spesies Capsicum frutescens L

Klasifikasi Taksonomi Paprika

Kingdom Plantae

            Divisio Spermathophyta (Menghasilkan biji)

                        Class Dicotyledonae

                                    Sub Class Asteridae

                                                Ordo Solanales

                                                            Family Salanaceae

                                                                        Genus Capsicum

Spesies Capsicum annum var. grossum